Home / Здоровье / О пользе свеклы в рационе

О пользе свеклы в рационе

Корнеплод свеклы богат витаминами группы В, железом, клетчаткой, фолиевой кислотой, марганцем, медью, магнием и калием. Неудивительно, что позитивное влияние его употребления находится в диапазоне от снижения артериального давления до борьбы с онкопатологией. Снижение артериального давления. Свекла содержит натуральные нитраты, которые при переваривании преобразуются в азотную кислоту, которая способствует расширению кровеносных сосудов. Это помогает улучшить кровообращение и снизить артериальное давление. В одном из исследований, результаты которого опубликованы в 2012 г., ученые выявили, что через несколько часов после употребления свекольного сока уровень артериального давления у участников снизился на 4–5 мм рт. ст. По данным Американской ассоциации сердца (American Heart Association), постепенные изменения в рационе питания могут значительно улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы лиц с повышенным артериальным давлением, постепенно нормализовав его.

Борьба с раком. Цвет свеклы обеспечивает фитонутриент беталаин, который также характеризуется антиоксидантной, противовоспалительной и детоксикационной активностью. Исследование, опубликованное в 2013 г., показало, что беталаин может помочь в борьбе с раком поджелудочной, молочной и предстательной желез.

Детоксикация. Беталаин также обладает детоксикационными свойствами, способствует обезвреживанию токсинов и выведению их из организма. Это, в свою очередь, помогает очистить кровь и печень. Марганец, содержащийся в свекле, способствует стимуляции иммунной системы и нормализации функции печени и почек.

Устранение воспаления. Как известно, воспаление часто является следствием наличия инфекционных заболеваний в организме. Клетчатка, содержащаяся в свекле, способствует повышению уровня антиоксидантных ферментов и увеличению количества лейкоцитов, которые играют важную роль в выявлении и устранении чужеродных клеток и тем самым помогают уменьшить воспалительную реакцию.

Повышение выносливости. Нитраты свеклы обеспечивают повышение выносливости при занятиях спортом. В этом также поможет свекольный сок. В ходе исследования, результаты которого опубликованы в 2014 г., велосипедисты, которые пили свекольный сок, проехали на 15% большее расстояние за одну попытку, чем те, кто его не употреблял. 2 стакана такого сока за несколько часов до физических упражнений могут помочь повысить выносливость спортсменов, отмечают ученые.

Улучшение зрения. В свекле содержится большое количество железа, каротиноиды и лютеин. Как известно, эти компоненты обеспечивают сохранение здоровья глаз.

Check Also

23

В чем польза зеленого чая с жасмином

Зеленый чай с жасмином – воистину волшебный напиток, способный исцелять больных и поднимать боевой дух ...